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保存速冻食品时要注意什么呢

  速冻食品是可以保存很久的,一年是没有问题的,不过速冻食品保存要注意以下的条件:

  

  1:温度

  

  速冻食品理想的保存温度是-18℃。因为在-18℃大多数的微生物生长可以抑 制,化学反应和生化反应的速度非常低,可以有效地保证食品的品质。这就提醒我们,无论是在购买时还是在家中都要注意到速冻食品贮存的环境是否达到标准。

  

  2:一次性吃完

  

  速冻食品厂家示速冻食品应当一次性吃完,不可重复冷冻。

  保存速冻食品时要注意什么呢

  在家由于条件的限制,食品二次冷冻时,中 心温度达到要求温度的时间会长达到几十分钟甚至几个小时,这一时间段内微生物会继续滋生,导致速冻食物营养流失、品质下降,食品甚至会出现变质、携带致病菌等问题,所以建议大家速冻食品还是要一次性吃完。

  

  3:分类

  

  冷冻食品分别、分类储存,以免微生物交叉传递。

  

  要将买回来的生肉、蔬菜、熟制品等不同种类的冷冻食品分别、分类储存,以免微生物交叉传递。并且尽量不要反复解冻、二次冷冻这些食品。因为在解冻时食品中微生物随着温度的升高会更加活跃,从而破坏食品的品质营养。

  

  上述就是有关速冻食品保存需要注意的事项了,大家可以参考下。